夏野菜 とかけて・・・

今ここのこれまで取れたエアルーム（８０～１００年以上品種改良をしていない種）夏野菜の一部です。










先週までの梅雨の大雨と日照不足で大きなダメージを受けましたが野菜名人のNさんにしっかり育てていただきました。 ナ。シェフは大喜びです。

ドラゴン・タン（龍の舌）豆でこれは一般の豆の様にツルの様に育たず地面近くで豆が育ちます。













ゴールデン・スイート（黄絹さや）は一般の絹さや同様に育ちます。　色がうすい黄色が特徴でとても柔らかい豆です。

　







　



左が 龍舌豆で熱が入ると紫色が取れ、きれいな黄色の豆になりその時が食べどきです。　
右は黄絹さやです。



　


　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
大きなトマトが噂のパイナップル・トマトです。　　　　　　　　　　　　　　　　現在８０００種以上あると言われるトマトのなかでアメリカやヨーロッパでパイナップル・トマトはとても人気があり高値で取引されています。　今週初めて２個できました。　Ｎさんに育てて頂いて解ったことは　虫がパイナップル・トマトに集中して集まるそうです。　この名前の由縁はパイナップルの香りがするところから来ています。　試食したところ、これは梅雨の大雨の時期に育ったためパイナップルの香りが薄いでした。梅雨も明け熱い日々が続いていますので　これから取れる数少ないパイナップル・トマトに関しては本来の味が楽しめると確信しています。このアタリ・ハズレが露地栽培の魅力だと思います。　右のトマトは　レッド・ゼブラトマトです。　

昨年フランスで手に入れたスノー・クイーン茄子　色は本当に真っ白です。　皮はやや硬いですがワイルドな茄子の食感が楽しめます。










ミニ・ペアー（洋梨）トマトおかげ様でこれは豊作です。
このトマトの面白いのは上・下部分の味が違うところです。

レモン胡瓜はサイズ・色・形はレモンにそっくりで味や食感は胡瓜です。

Nさん　色んな種を大切に育てて頂いて今ここ一同は本当に感謝しています。

今ここ　シーズン＃８は７月３１日迄です。　たくさんの夏野菜をご用意してお持ちしています。

残り僅かな営業日ではありますが、多くの方に僕らのエアルーム野菜を味わって頂きたいです。

夏の暑さでトマト本来の味を取り戻すと期待します。ポレポレ店長た。

整いました！
夏野菜とかけて　よ。女将、　ナ。シェフと解きます。
その心は

どちらも今が旬！いつまでも水みずしい！

（ゴマすり店長　た。作）