春はやっぱり竹の子Spring is the season for bamboo shoots.
竹の子寿司 をつくりました。
中身は もちろん竹の子、木の芽です。
We made some bamboo shoot sushi. Inside is, of course, bamboo and buds
竹の子の皮を巻いて 香を充分含ませます。
The aroma is transferred through the bamboo rapped around the sushi.
菜の花と新ショウガのガリをつけて いただきます。
Please enjoy with mustard greens and new crop of ginger.
ポレポレ店長 た。
Pore Pore Chef T.
