糸島で有機農業をされている 野口嬢の畑です。写真右側の紫の茎＋黄色の花の列が紅菜苔で、左奥が菜の花です。
アブラナ科に属し菜の花と兄弟です。
味は見かけ同様 春を食べているようです。
ところが、最近の様に寒い冬がなくなると春の野菜もどことなく寂しそうです。
やはり寒い時代を乗り越えて花を咲かせたいと言っているように感じます。
さて、ポレポレ店長の この春は大忙しです。
こうも気候がおかしくては魚も野菜もベストの物を探すのが大変です。 ポレポレ（スワヒリ語でゆっくり、ゆっくり）ばかり出来ないのが寂しい。
紅菜苔のおしたし と 揚げジーマミー豆腐
紅菜苔はコウサイタイと読むことを野口嬢に教えていただきました。ちなみにポレポレ店長はベニナコケと読んでいました。
ポレポレ店長 た。
蛇足ですが ずーっと昔 親と良く似ている 看板娘 N。は青少年をあおしょうねんと読んでいました。
