アーモンド豆腐

ジーマミー豆腐に続くねりねり第２弾アーモンド豆腐です。アーモンドを香ばしく煎るのに一汗。砕いて旨みを搾り出すのに力づく。。さいごに木べら練り上げふた汗。ねりものって結構時間かかるものだけど、その分おいしくなぁれぇぇって念じて作れるところがいいとこでもあるんですよね。。な。






白いんげんの上にでいご豚のふき味噌漬け。上にはしゃきしゃきふきをたっぷりです。
手前は温野菜の上にチーズとポーチドエッグ。